Krok 2. Ustalenie diety (skład) w okresie bilansowania.

Po ustaleniu dziennej dawki pokarmowej i ilości pożywienia w przyjętym przez nas okresie bilansowania (na przykład tydzień lub dwa tygodnie) kolejnym krokiem jest określenie składników pożywienia. Chodzi o to, aby w okresie bilansowania zapewnić psu w diecie udział poszczególnych grup produktów w określonych proporcjach. Dieta powinna zawierać co najmniej 80% produktów pochodzenia zwierzęcego oraz maksymalnie 20% produktów pochodzenia roślinnego.

Zgodnie z modelem BARF dieta psa w okresie bilansowania powinna zawierać:
- co najmniej 60% mięsa z kością,
- około 10% podrobów,
- nie więcej niż 20% warzyw (i owoców),
- pozostałe 10% powinny stanowić inne produkty pochodzenia zwierzęcego (np. jaja, ryby). 

Jeśli pies nie lubi warzyw i owoców lub też nie chcemy ich psu dawać z różnych względów, dieta psa będzie się składała tylko z produktów pochodzenia zwierzęcego. W takim przypadku rozplanowanie diety jest jeszcze łatwiejsze. Wyliczamy zawartość/proporcje poszczególnych rodzajow/typów produktów w diecie niejako od końca: co najmniej 70-75% powinno stanowić mięso z kością i co najmniej 10-15% wnętrzności (podroby). Przy czym należy pamiętać o tym, że w diecie naszego psa nie może zabraknąć wątroby (przyjmuje się około 5% diety w okresie bilansowania) lub innego źródła witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W ramach pozostałej części diety psu możemy dać jakiekolwiek inne produkty pochodzenia zwierzęcego: może to być mięso, mogą to być inne niż wątroba podroby, może to być ser twarogowy z rybą, jaja, ryby albo też wszystkiego tego po trochu. 

Kluczem racjonalnego żywienia, optymalnego z punktu widzenia zapotrzebowania psa na składniki odżywcze i adekwatnego z punktu widzenia fizjologii i anatomii psa jest żywienie odpowiednio urozmaicone, oparte na produktach świeżych i nieprzetworzonych pochodzenia zwierzęcego. Stosowanie właściwych proporcji, które opisane są w modelu BARF lub innych podobnych modeli, zapewnią psu najbardziej zdrową dla organizmu, kompletną i „zbilansowaną" dietę. 

Stosując model żywienia BARF trzeba pamiętać o tym, że nie jest to dokładna instrukcja wskazująca z niemal laboratoryjną precyzją stosowane w diecie produkty. Nie jest to możliwe ani potrzebne – żywienie według modelu BARF nie jest żywieniem produktami wystandaryzowanymi i jednorodnymi – w modelach żywienia naturalnego nie spożywa się wyizolowanych składników odżywczych, „opakowanych" i podawanych w postaci pigułki czy krokieta. Dlatego układając plan żywieniowy nie trzeba z dokładnością do 10 gram wyliczać, ile poszczególnych produktów podawać codziennie. Przeciwnie: rozumiejąc zasady i zalecane proporcje z łatwością ułożymy psu smaczną i zdrową dietę z produktów świeżych i naturalnych.